Que o Brasil tem uma das culinárias mais completas e ricas do mundo, isso nós já sabemos. É uma diversidade de pratos típicos e alimentos que só é possível encontrar pelo nosso país. Não é à toa que a culinária paraense recebeu o título de Cidade da Gastronomia pela UNESCO.
Por ser tão rica e diversificada, ela é considerada patrimônio cultural da região. O uso de ingredientes regionais, como o jambu e o tucupi, contribui muito para essa culinária ser tão única. Quer saber um pouco mais sobre os pratos típicos locais do Pará? Venha conferir tudo o que separamos para você, viajante. Aproveite e conheça mais sobre Belém, no Pará!
Índice
História da culinária paraense
A culinária paraense é uma mistura incrível de tradições e conta com influência indígena, africana e portuguesa, com pratos singulares e com muito sabor. Os principais ingredientes encontrados nos pratos típicos são o tucupi, que é um líquido amarelo e meio ácido, feito da mandioca, usado em várias receitas. E o jambu, uma folha local que deixa a boca meio anestesiada ao comer.
Outros ingredientes típicos muito conhecidos e que fazem parte de uma diversidade de pratos no Pará são a castanha-do-pará, que compõe tanto pratos salgados quanto doces, peixes de rio, como o filhote, sendo bem grande e considerado nobre.
Além disso, tem o sorvete Cairu, eleito um dos melhores do país, e bebidas como tijuca e cerpa, para quem curte uma cervejinha. E claro, uma das melhores partes: as sobremesas! O Bolo de Bacuri que é uma delícia e sem falar nas frutas típicas, como cupuaçu e açaí.
Agora, conheça alguns pratos da culinária paraense que nós do Time da DeÔnibus separamos para você. Aproveite e já escolha a melhor passagem de ônibus para conhecer esse destino surpreendente!
Pratos típicos da culinária paraense
Cheia de sabores e ingredientes regionais, assim que podemos definir a culinária paraense. Visitar a região e não experimentar ao menos um prato típico deixa sua viagem incompleta. Por isso, separamos algumas delícias que você não pode deixar de provar enquanto estiver no Pará.
Pato no tucupi
Provavelmente você já ouviu falar nesse prato, ele é bem conhecido no Pará e indispensável quando você estiver pela região. O Pato no Tucupi é feito com os ingredientes típicos jambu e tucupi, a carne de pato e vem geralmente com acompanhamento junto.
Tacacá
Outro prato bem conhecido é o Tacacá, ele é bem comum na região amazônica, os ingredientes que costumam ser utilizados no preparo são o tucupi, jambu, goma de tapioca e camarão.
Maniçoba
Esse prato é semelhante a uma feijoada, porém, sem utilizar o feijão. A maniçoba leva como principal ingrediente a maniva, que é a folha da mandioca. Também são acrescentadas carnes e é geralmente servido com arroz e farinha.
Mujica
Para se aquecer nos dias mais frios, a Mujica é a melhor opção! Esse é um caldo quentinho, preparado com água fervente e uma mistura de ingredientes, como chicória, coentro, peixe e camarão.
Unha de Caranguejo
Você já imaginou experimentar unhas de caranguejo? No Pará, isso é bem comum! As unhas de caranguejo são transformadas em um salgado, feito com mandioca e, claro, a carne do caranguejo.
Açaí
Todo mundo conhece e já experimentou o açaí, certo? Mas, no Pará, ele é consumido de uma forma um pouco diferente. Por lá, eles costumam comer o açaí de maneira salgada, geralmente acompanhando um peixe frito.
Vatapá do Pará
Esse prato é parecido com o Vatapá que você encontra na Bahia, mas leva alguns ingredientes diferentes. Ao invés de ser feito com amendoim e pão, ele costuma ser preparado com camarão seco e trigo no Pará.
Caruru do Pará
Mais uma opção de prato que você encontra na Bahia e no Pará. No geral, são dois pratos bem semelhantes e preparados quase da mesma forma, o que altera o preparo é acrescentar os ingredientes típicos paraenses, como tucupi e jambu.
Bolo de Macaxeira
Por fim, o bolo de macaxeira, que não é só consumido pela região paraense, mas em todo o Brasil. Ele é feito com mandioca ralada e outros ingredientes para formar o bolo, como ovos e açúcar. É comum um acrescentar também leite condensado e coco, fica uma delícia para comer à tarde com um cafezinho. E você viajante, já comeu esse bolo?
Conheça a culinária paraense viajando com a DeÔnibus
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